Pâtisserie & desserts
Entre praline rose, bugnes du Mardi Gras et coussin de Lyon au Curaçao, partez pour un voyage gourmand. Histoire, focus tarte aux pralines et conseils pour…
Pâtisserie & desserts
Un gâteau aux mûres réussi en 40 min : 200°C, 30 min de cuisson, pâte épaisse et fruits entiers. Suivez les bons gestes pour éviter les…
Accords mets & vins
Pour un gigot d’agneau, privilégiez un rouge structuré aux tanins souples : syrah, Rhône ou Bordeaux. L’accord change avec la cuisson, l’ail et les herbes. Découvrez…
Accords mets & vins
Pour la tête de veau sauce gribiche, privilégiez un blanc sec, vif et sans lourdeur (Muscadet, Riesling sec, Chablis). Rouge léger et fruité possible, rosé en…
Accords mets & vins
Le Bonnezeaux, liquoreux de chenin blanc, demande de la fraîcheur et du relief. Foie gras, bleus, épices douces et desserts fruités : les accords qui révèlent…
Accords mets & vins
Apprenez à préparer un café glacé maison sans dilution en 5 min : café intense refroidi, glaçons, lait froid, et variantes iced latte vanille, café frappé…
Accords mets & vins
Blanc sec, rosé sec ou crémant brut : le bon choix dépend du poisson, de la sauce et de la température. Voici les accords qui gardent…
Accords mets & vins
Choisir le bon vin avec un fromage de chèvre : fraîcheur, affinage, acidité et texture. Découvrez les accords idéaux (Sancerre, Muscadet, Chinon…), plus les erreurs à…
Accords mets & vins
Quel vin servir avec des cailles rôties, farcies ou en sauce ? On privilégie des vins élégants et de corps moyen, selon rouge ou blanc, sauce…
Accords mets & vins
Marinée 12 h au cidre brut puis mijotée longuement, la viande normande devient tendre. Avec carottes fondantes, aromates et sauce bien liée, ce bœuf cidré est…